Unter dem Begriff alte Welt versteht man die Teile unseres Planeten, die vor den Entdeckerfahrten der Herren Kolumbus, Diaz und Co. den Europäern bereits bekannt waren. Dazu zählen neben Europa, Nordafrika und der Nahe Osten. Im Bereich des Weinbaus kann die alte Welt auf Erfahrungen und überliefertes Wissen aus den letzten Jahrhunderten zurückgreifen. Dabei gibt es gerade im Weinbau selbst große Unterschiede zum Weinbau in der neuen Welt. Einer der größten Unterschiede liegt beispielsweise in der Rebstockdichte. Diese ist in den herkömmlichen Weinanbaugebieten wesentlich höher als in denen der neuen Welt. Dies hat natürlich Auswirkungen auf die Produktionskosten, da der Einsatz von Maschinen wesentlich schwieriger, wenn nicht gar unmöglich ist. Trotz der Erfahrungen im Weinbau und der Weinherstellung besteht in der alten Welt das Streben nach Freiheit und Innovativität nach Vorbild der neuen Welt. Bestimmte Rebsorten, wie die Traube des Cabernet Sauvingnon werden in Europa immer voller und reifer und stehen so den Trauben der neuen Welt in fast nichts nach.