Die Entstehungsgeschichte dieses Weines ist eher unspektakulär, als dritter Verschnitt im Keller nahm die Erfolgs- geschichte des BIN 3 seinen Lauf. Aber was wir heute im Glas haben, ist alles andere als unspektakulär, für mich persönlich einer der schönsten Einstiegsweine in Südafrika.
Während eines Aufenthaltes am Kap besuchten wir die herrliche Kaapzicht Farm, genossen den tollen Blick auf den Tafelberg und natürlich probierten wir auch die Weine. Die Kollektion war ganz große Klasse, doch zeichnete sich der BIN 3 nicht nur durch seine schier unglaubliche Qualität, sondern auch noch durch seinen unschlagbaren Preis aus, so dass wir gleich ein paar Kisten mitnahmen. Denn wer lange sucht und oft probiert, der muss nicht immer viel Geld ausgeben um etwas Besonderes im Glas zu haben. Ach übrigens, keine der besagten BIN 3 Flaschen schaffte es bis nach Deutschland zurück.
Den Wein den Wir für sie ausgesucht haben ist der Kaapzicht BIN 3 aus dem Jahre 2006, eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und einem Spritzer Pinotage. Er zeigt sich in einem dunklen rubinrot, mit einer wunderbar explosiven Nase aus dunkler Beerenfrucht, Leder, Röstaromen und einem Hauch von grünem Paprika. Im Mund entwickelt er eine erdige Würze, die feine Säure verleit ihm Frische und Eleganz. Ein sehr robuster Wein der einfach nach etwas vom Grill verlangt. Boereworse und Lammkoteletts würden die Südafrikaner grillen, zusätzlich würde ich noch Halloumi Käse und ein paar Maiskolben empfehlen
Na dann Gesondheit!