In Argentinien hat die Rebsorte Malbec ihr neues zu Hause gefunden. Anders als in ihrer französischen Heimat, können die dickschaligen Beeren unter Mendozas Sonne voll ausreifen und sind deutlich weniger anfällig für Krankheiten. Dadurch entstehen farbintensive Weine, mit guter Struktur und voller Frucht, zu vernünftigen Preisen.
Unser Llama Malbec ist ein ganz typischer Vertreter seiner Art, mit dem opulenten Duft schwarzer Kirschen und Brombeeren, am Gaumen so wunderbar dicht, man muss den Kaureflex unterdrücken. Die feinen Tannine lenken diese unglaubliche Fruchtfülle wieder in geregelte Bahnen und geben dem Llama die Finesse und die nötige Struktur um sich 5 weitere Jahre, schön auf der Flasche zu entwickeln. Im Abgang gibt er noch einmal so richtig Vollgas, lang anhaltend, mit feinem Schmelz und einem Hauch Eichentoast.
Robert Parker vergibt 88 Punkte für den Jahrgang 2006 und das Team von Generation Wein hatte beim Verkosten ein breites Grinsen auf dem Gesicht (eine unserer höchsten Auszeichnungen).
Um so einen Wein entstehen zu lassen, bedarf es schon einiger besonderer Maßnahmen im Weinberg, wie auch im Keller. 100 Jahre alten Rebstöcke, geringer Ertrag und selektive Handlese, wie sie für den Llama praktiziert wird, schaffen die perfekten Voraussetzungen für die Erzeugung großer Weine. Die alkoholische Gärung, durch wilde Hefen, findet bei 28 Grad Celsius statt und dauert ca. 8 Tage. Nach der Gärung bleibt der Jungwein noch weitere 10 Tage in Kontakt mit den Beerenschalen, um die Extraktion von Farb-, Aroma- und Gerbstoffen zu erhöhen. Den letzten Schliff bekommt er durch den 6-monatigen Ausbau im französischen Barrique und die im Anschluss erfolgende Lagerung auf der Flasche. Danach ist der Llama Malbec bereit Ihnen denn Tag oder den Abend zu versüßen, entweder als Alleinunterhalter, aber auch perfekt zu deftigen Fleischgerichten oder herzhaftem Käse.