Die Bezeichnung Reserva findet man in Spanien und Portugal vor und sagt aus, dass diese Weine eine höhere Qualität besitzen. So müssen in Spanien Rotweine, bevor sie in den Verkauf kommen dürfen, mindestens 3 Jahre gelagert sein und davon wenigestens ein Jahr im Holzfass zugebracht haben. Es ist jedoch üblich die Weine noch länger als vorgeschrieben im Holz auszubauen. Die Qualitätsstufe Reserva liegt zwischen Crianza und Gran Reserva. Für Weißweine gilt, dass sie 6 Monate im Fass verbringen müssen und 2 Jahre insgesamt zu lagern haben. In Portugal gibt es geringfügige Unterschiede. Hier müssen Weißweine mindestens ein Jahr im Fass zugebracht haben um sich Reserva nennen zu dürfen während Rotweine 2 Jahre Fasslagerung vor sich haben um diesen Titel zu erringen. Eine weitere Regelung schreibt vor, dass der Alkoholgehalt den der normalen Qualitäten um mindestens 0,5 % überschreitet. Viele Weingüter stellen Reserva Weine nur in guten Jahrgängen her um gute Qualitäten zu gewährleisten. Der Anteil an Weißweinen mit 1 % und Roséweinen mit ca. 3 % ist verschwindend gering.