Schraubverschluss


In der Schweiz auf dem Vormarsch und in Neuseeland sogar vorherrschend verwendet als eine Alternative zum Korken, ist der Schraubverschluss. Im Gegensatz zur weitläufigen Meinung ist der seit den 70er Jahren erprobte Verschluss auch für lagerfähige Weine geeignet. Die Akzeptanz hält sich dennoch in Grenzen, da mit diesem in der Herstellung sehr günstigem Verschluss auch ein billiger Wein assoziiert wird. Dieser Zusammenhang besteht unserer Meinung nach zu Unrecht. Die bei der Gärung entstandenen flüchtigen Primäraromen (u.a. verschiedene Früchtedüfte) bleiben zwar länger in der Flasche erhalten, aber nach einigen Monaten zeigen auch mit Schraubverschluss versehenen Weine ihre wahre Identität.  
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