Der “Eilfer” des 21. Jahrhunderts machte es den Winzern nicht gerade leicht. Die Wetterschwankungen sorgten für so manch schlaflose Nacht.
Eine stabile Hochdruckwetterlage, brachte uns im Frühjahr 2011 den geringsten Niederschlag seit 1893, sowie den zweithöchsten Temperaturdurchschnitt seit Beginn der Messungen und führte zu einem außergewöhnlich frühen Austrieb.
Das böse Erwachen kam in der Nacht vom 3. auf den 4. Mai als durch Spätfrost in Franken, der Pfalz und in Rheinhessen beträchtliche Schäden entstanden. Die fortgeschrittene Rebenentwickung, sehr schnell hereinströmenden Polarluft und für den Weinbau ungeeignete Standorte sind Gründe für das Ausmaß der Katastrophe.
Die Blüte verlief gut und der Sommer brachte die ersehnten Niederschläge, mancherorts aber auch Hagel und Starkregen. Die feucht warme Witterung und die frühe Reife führten in einigen Regionen zu einer sehr frühen Lese.
Erst der September brachte Entspannung und ließ die spät reifenden Sorten noch einmal Sonne tanken. Wer 2011 zu spät erntete, musste hohen Alkohol und niedrige Säure in Kauf nehmen.
Es ist schon paradox, dass im Vorjahr die fast schon in Vergessenheit geratene Doppelsalzentsäuerung angewandt wurde, hingegen 2011 es eine Sondergenehmigung zur Säuerung von Most (1,5 g/l) und Wein (2,5 g/l) gab.
Wir möchten wir Euch 11 Weine aus dem Jahrgang 2011 vorstellen, die uns besonders gut gefallen haben. Verkostet haben wir diese auf der Jungweinprobe der VDP Betriebe Rheinhessen, Nahe und Ahr in Mainz.
Den Vorzug geben wir den fruchtigen Basis- und Kabinettweinen. Höhere Prädikate wirkten oft breit und alkoholisch. Qualitativ und auch quantitativ ein guter Jahrgang, doch kann man wohl leider nicht von einem Kometenjahrgang sprechen.
Setze mir nicht, du Grobian,
mir den Krug so derb vor die Nase!
Wer mir Wein bringt, sehe mich freundlich an,
sonst trübt sich der Eilfer im Glase.Johann Wolfgang von Goethe
Quelle: Divan, Das Schenkenbuch, Dem Kellner
Eilfer Weine verkostet
Weingut Dr. Crusius TOP OF THE ROCK Riesling trocken 2011
Sehr duftiger Wein, florale Noten und gelbe Früchte, Alkohol spürbar, am Gaumen dicht und fokussiert
Weingut Emrich-Schönleber Monzinger Frühlingsplätzchen Riesling trocken 2011
Frische Zitrusfrucht, feine Würze, florale Noten am Gaumen, toll balanciert, sehr feiner Wein, für mich der spannendste trockene Riesling der Probe
Gut Hermannsberg Steinterassen Riesling trocken 2011
Zitrusfrucht, frisch und straff am Gaumen, Limetten, hat Substanz, hefig im Abgang
Weingut Keller Feuervogel Silvaner trocken 2011
Reife Frucht, würzige Noten, mineralisch, Hauch grün, wunderbar komplexer Silvaner, sehr lang und ausgewogen
Schlossgut Diel Pittermännchen Erste Lage Riesling Kabinett 2011
Duftet nach Grapefruit und Kräutern, vielschichtiger Gaumen, komplexes Süße – Säure Spiel, zunehmend floraler werdend, wunderbar klarer Wein, sehr lang
Weingut Dönnhoff Krötenpfuhl Riesling Kabinett 2011
Noch etwas verhalten in der Nase, weiße Frucht, straff am Gaumen, eleganter Wein mit tänzerischer Leichtigkeit
Weingut Groebe Westhofner Riesling Alte Reben 2011
Schöne Aromatik, reife tropische Früchte, Orangen Gelee, dicht am Gaumen, voluminös
Weingut Kreuzberg Devonschiefer Spätburgunder trocken 2011
Dichte Kirschfrucht, frisch, gute Länge, macht richtig Spaß!
Weingut Meyer Näkel Illusion Spätburgunder Blanc de Noir 2011
Hat viel Farbe abbekommen, nussig, straffe Säure abgepuffert durch weiche BSA Noten, sehr elegant, lang
Weingut Emrich-Schönleber Halenberg Erste Lage Spätlese 2011
Grapefruit, Bierhefe, vielschichtig, tolle Balance, moderate Süße (70 g/l RZ), feine Säure
Weingut Schäfer Fröhlich Felseneck Erste Lage Riesling Spätlese 2011
Limetten/Grapefruit Aromatik, frische Kräuter, charmanter Stinker, schönes Mundgefühl, perfekte Säure, lang
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