Generation Wein
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Beiträge von Generation Wein
Farbe im Rotwein – Teil I – Anthocyane
Mittwoch, 16. Mai 2012Tags: Anthocyane, Farbe im Wein, Rotwein, Rotweinfarbe, Spätburgunder
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Auf der Jungweinprobe der Weinanbaugebiete Sachsen und Saale-Unstrut, Jahrgang 2011
Sonntag, 6. Mai 2012Tags: Edelacker, Freyburg, Jahrgangspräsentation Saale-Unstrut, Jahrgangspräsentation Sachsen, Kloster Pforta, Saale-Unstrut, Sachsen, Weingut Pawis, Winzerhof Gussek
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Mainzer Weinbörse 2012
Dienstag, 17. April 2012Tags: 1.Gewächs, Grosse Gewächse, Mainzer Weinbörse 2012, Riesling, Spätburgunder, VDP, Weinbörse
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Rheingau Riesling 2010 – Erste Gewächse verkostet
Dienstag, 3. April 2012Tags: 1.Gewächs, Domäne Schloss Johannisberg, Kloster Eberbach, Rheingau, Riesling, Spontangärung, VDP, Verkostung, Weingut Josef Spreitzer, Weingut Künstler
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Schwefel im Wein Teil II – enzyminaktivierende Wirkung
Sonntag, 18. März 2012Tags: Enzyme, Jungweinschwefelung, Laccase, Schwefel, schweflige Säure, Tyrosinase
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Riesling Jahrgang 2010 – Erste Gewächse aus dem Rheingau
Samstag, 17. März 2012Tags: 1.Gewächs, Berg Roseneck, Deutschland, Kloster Eberbach, Rheingau, Riesling, Rüdesheim, VDP, Verkostung
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Don’t Cry for Me Argentina
Freitag, 9. März 2012Tags: Argentinien, Argentinien Beef, argentinisches Rindfleisch, Buenos Aires, La Recoleta, Laboca, Malbec, Südamerika, Tango
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Fang des Tages – Pochierter Steinbutt in Milchsud mit brauner Senfbutter
Samstag, 3. März 2012Tags: Kochwerkstatt, Radiokoch, Steinbutt
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ProWein 2012 in Düsseldorf
Freitag, 2. März 2012Tags: Deutschland, Pro Wein, ProWein 2012, ProWein Düsseldorf, Verkostung
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