Heute gibt’s mal wieder eine kleine Sammlung von Weinlogos, die zeigt, wie kreativ mit dem Thema Wein umgegangen wird. Viel Spaß und lasst Euch inspirieren!

GrapeCloud Winery

Winy Collection ( von Creartor_ )

Zip Wine ( von Abdallah Ahizoune )

Red Rabbit ( von revotype )

Pinot Cchio ( von vinslev )

Ninja Wine ( von Allforleo )

Thirsty artist ( von creativearts )

Wine Time ( von Type and Signs )

American Wine ( von andrewrose )

Nevada Wine ( von OcularInk )

London Wining Company (von maartendyk )

Vinotweet ( von  Brandsanity )

UnWINEd ( von levelb )

Pigs & Pinot ( von danstewart )

Castle Winery ( von Legacy40k )

Im vorhergehenden Bordeaux Artikel ging es um die Weine aus Saint-Julien, heute nun widmen wir uns den Appellationen Pauillac und Saint-Estèphe. Im wechselhaften Jahrgang 2008, entstanden am linken Ufer der Gironde  keine wirklich großen Weine, doch spiegeln sie schön den Jahrgang 2008 wieder. Die Weine präsentieren sich charmant und sind für mittlere Lagerungsdauer bestimmt.

Crus de Pauillac

Ch. d’Armailhac – 5. Cru classé Pauillac   88

Die typische rote Beerenfrucht, grüne Noten, ein schlanker und sehr frischer Pauillac, straff am Gaumen, mit moderatem Tannin im Abgang

Ch. Batailley – 5. Cru Classé Pauillac   90

Reife Brombeerfrucht, Bleistiftnoten, weiches Mundgefühl,  pfeffrige Paprikanoten gesellen sich dazu, schöne Säure, gute Länge

Ch. Clerc-Milon – 5.Cru Classé Pauillac   90

Dunkle Frucht und toastige Noten, Gewürze, saftiger Wein, elegant im Mund, mit schöner Struktur im Abgang

Ch. Pichon Lalande– 2. Cru classé Pauillac   90

Rote, etwas holzige Nase, hart und etwas alkoholisch am Gaumen, der Wein wirkt streng und verschlossen, dennoch tolle Struktur und Länge, braucht Zeit

Ch. Lynch Bages – 5. Cru classé Pauillac   93

An der Nase eine Mischung aus dunklen Beeren, Karamell und fleischigen Noten, Hauch Paprika, mächtig und mit monumentaler Tanninstruktur, frische Säure, lang und würzig, 15+

Ch. Lynch Moussas – 5. Cru classé Pauillac   88

Grüne Noten und frische Johannisbeerfrucht bestimmen die an sich etwas zurückhaltende Nase, frischer Wein, etwas einfacher strukturiert am Gaumen, feines Tannin im Abgang

Crus de Saint-Estèphe

Ch. Phélan Ségur – Rouge   88

Rauchige Noten dominieren die Nase, Paprika, dunkle Frucht und Struktur am Gaumen,  relativ kurz

Den richtigen Zeitpunkt für die Behandlung von fehlerhaften Weinen zu finden ist sehr schwierig, da das Aroma eines Böcksers auf das Zusammenspiel einer Vielzahl flüchtiger, schwefelhaltiger Verbindungen zurückzuführen ist. Die unterschiedliche Konzentration und Geruchsschwellenwerte einzelner Substanzen machen es unmöglich die Böckserart eindeutig zu bestimmen. Behandelbarere Böckser sind der Schwefelwasserstoff- sowie der Mercaptanböckser. Wobei Mercaptanböckser nur im geringem Maße durch eine Schönung reduzierbar sind. Als  Folgereaktion können Mercaptane zu Disulfiden oxidiert werden, welche auf eine Behandlung mit Kupferionen nicht reagieren. Aus dem zeitlichen Entstehungsablauf von schwefelhaltigen Verbindungen kann man den optimalen Behandlungszeitpunkt festlegen. Ein spätes Eingreifen liefert oft nicht das gewünschte Ergebnis, weil die störenden Stoffe durch Folgereaktionen in nicht mehr zu entfernende Stoffe umgewandelt wurden.

Behandlungsmöglichkeiten

Die Behandlungsmöglichkeiten sind zahlreich und erfordern etwas Erfahrung, um die unterschiedlichen Böckserarten zu erkennen und dann fachgerecht zu beseitigen.

Lüften des Jungweines

Schon lange bekannt ist, dass Weine durch einen Abstich mit Luft von einem leichten Böckser befreit werden können. Dieses Verfahren beruht darauf, dass H2S vom Luftsauerstoff zu elementarem Schwefel und Wasser oxidiert werden kann. Leider hat sich der Sauerstoffeintrag auf die spätere Weinqualität als eher nachteilig erwiesen.

2H2S + O2 → 2S + 2H2O

Schwefeln des Jungweines

In manchen Fällen kann ein Böckser im Jungwein bereits durch das Schwefeln behoben werden. Hierbei wird das H2S vom SO2 oxidiert. Dabeibei entsteht elementarer Schwefel und Wasser (Gössinger 1997)

2H2S + SO2 → 2H2O + 3S

Bleibt der Böckser durch Lüften oder durch das Schwefeln des Jungweines dennoch bestehen, muss einer der folgenden Behandlungsschritte durchgeführt werden

CuSO4 – Zugabe

Durch die Zulassung von Kupfersulfat für die Weinbereitung, gibt es die Möglichkeit eine effektive und gezielte Behandlung von Böcksern durchzuführen. Das Wirkungsprinzip sieht wie folgt aus: Schwefelwasserstoff reagiert mit Cu2+ – Ionen zu schwerlöslichen Kupfersulfiden, die durch das Überschreiten des Löslichkeitsproduktes ausfallen. In manchen Fällen muss nach der Zugabe von CuSO4 im Überschuss eine Nachbehandlung mit Kaliumhexacyanoferrat durchgeführt werden. Als wichtigster Zwischenschritt muss zwischen Kupferschönung und folgender Blauschönung eine scharfe Filtration erfolgen. Ein Verzicht hierauf liefert eines der Hauptprobleme für die Rückbildung von Böcksern. Ein Verzicht auf die Blauschönung wird undenkbar, wenn die gesetzliche Höchstmenge an Kupfersulfat (CuSO4 u 2 H2O)  von maximal 10 mg/l überschritten wird Da Kupfersulfat nur zu 25 % aus reinem Kupfer (Cu+) besteht, entspricht dies einem Gehalt von 2,5 mg/l Cu+ im Wein. Der Kupfergehalt wiederum unterliegt einem Grenzwert von 1,0 mg/l Cu+, aber bereits Mengen ab ungefähr 0,5 mg/l Cu+ können eine Kupfertrübung hervorrufen. Dieser Wert kann als Stabilitätsgrenze angesehen werden. Diese wird bei Anwesenheit von Ascorbinsäure auf ca. 0,3 mg/l Cu+ heruntergesetzt.

Die realen Größenordnungen der benötigten Kupfermenge werden oft verkannt, denn  über 95 % der Böckser können mit 0,1 bis 0,2 g/hl Kupfersulfat beseitigt oder verhindert werden!

Böcksertest:
100 mg Kupfersulfat werden in 1 l destilliertem Wasser gelöst. Von dieser haltbaren Lösung entspricht:
1 ml/100 ml Wein (Probierglas) = 0,1 g/hl Kupfersulfat = 0,25 mg/l Kupfer (als Cu+). Steigende Reihe mit 0,10; 0,15; 0,20; 0,30 … g/hl Kupfersulfat; sensorische Bewertung nach 3 bis 5 Minuten bei Raumtemperatur. (Schneider  2008)

(S2- )+ (Cu2+) → CuS(s)

AgCl – Zugabe

Die letzten Jahre haben gezeigt, dass viele Böckser nicht mit Kupfersulfat reagierten. Oft können hartnäckige Böckser  nur durch eine Kombination von Kupfersulfat und Silberchlorid. entfernt werden. Wie beim Kupfer reagieren die Silber- Kationen mit Schwefelwasserstoff zu schwerlöslichen Sulfiden, die aus der Lösung ausfallen. In der Praxis ist eine Verwendung von Silberchlorid aus Kostengründen uninteressant.

Nachdem es in Österreich für die Behandlung von Wein zugelassen wurde, ist es seit 2001 wieder verboten. (M. Gössinger 2001)

(2Ag+) + (S2-) → (Ag) 2 S

Kupfercitrat-Zugabe

Eine Alternative zur Behandlung des Böcksers ergibt sich durch das, nun auch in Deutschland zugelassene Kupfercitrat. Da für eine wirksame Böckserbeseitigung mit den herkömmlichen Mitteln ein Überschuß von Kupfer- bzw. Silberionen erforderlich ist, muß nachfolgend meist eine Behandlung mit Kaliumhexacyanoferrat (II) erfolgen, um die Kupfer- bzw. Silbergehalte auf das geforderte Maß abzusenken. Der große Vorteil bei einer Behandlung mit Kupfercitrat, ist das im Wein kein Rest-Kupfer verbleibt, so das eine Entfernung entfällt. Da das Kupfer(II)-sulfid ausfällt, bleibt nur freie Zitronensäure zurück, welche ja ein natürlicher Weininhaltsstoff ist.

Um eine optimale Verteilung im Wein zu erreichen, wird das Kupfercitrat auf eine Trägersubstanz  aufgetragen. Als Trägermaterial kann hochgereinigter Bentonit fungierten. ( Eschnauer und Scholl 1995, Görtges 2001 )

C₁₂H₁₀Cu₃O₁₄   + 2 H₂S  → 3CuS   + 2 C₆H₈O₇

BACH, H. P. (2007): Der Deutsche Weinbau Nr. 16-17

BERNATH, H. P. (2007): Der Deutsche Weinbau. 16-17

DITTRICH, H. und GROSSMANN, M. (2006): Mikrobiologie des Weines. Ulmer-Verlag, Stuttgart

EDER, E. et al.: Weinfehler. Ulmer-Verlag, Stuttgart 2000, Kap. 08.

ESCHNAUER H.R. und SCHOLL W. (1995): Mittel gegen Böckser, Deutsch.

Weinmagazin (23) , 11

GÖERTGES, S. (2001): Beseitigung  böckserartiger Fehltöne im Wein.

Schw. Z. Obst- und Weinb. 21

GOESSINGER, M. (2001): Böckser: Ursachen und deren Behandlung. Jahrestagebuch in Wolfpassing

GONIAK, O. J. und NOBLE, A. C. (1987): Sensory study of selected volatile sulfur compounds in white wine. American Journal of Enology and Viticulture

LEMPERLE. (1981): Neuere Untersuchungen zum Böckser des Weines. Die Weinwirtschaft, 5.

RAPP, A. und FRANCK, H. (1971): Über die Bildung von Ethanol und einigen Aromastoffen bei Modellgärversuchen in Abhängikeit von der Aminosäurekonzentration. Vitis 9

RAUHUT, D. und DITTRICH, H. H. (1991): Pflanzenschutzmittel und Weinqualität. Weinwirtschaft Technik, Nr. 1, 18. Jan. 

RAUHUT, D. et. al. (1994): „100 Jahre Hefereinzucht in Geisenheim“, Forschungsanstalt Geisenheim Fachgebiet Mikrobiologie und Biochemie

RAUHUT, D. (1996): Qualitätsmindernde schwefelhaltige Stoffe im Wein. Vorkommen, Bildung, Beseitigung. Veröffentlichung der Vorschungsanstalt Geisenheim Bd. 24

SCHANDLER, R 1904: Über den Böcksergeschmack im Weine. Weinbau und Weinhandel 22

SCHNEIDER, V. (2004): Ascorbinsäure – Wirkung und Nebenwirkungen. Das Deutsche Weinmagazin, 2

SCHNEIDER, V. (2008). Önologische Aspekte fruchtiger Weine. Wien: avbuch.

SCHNEIDER, V. (2008): Schraubverschluss und Weinalterung. Die Winzer-Zeitschrift, Nr. 3

SCHUTTE, L. (1975): Precursors of sulfur-containing flavor compounds. In Fenaroli`s Handbook of Flavour Ingredients, Hrsg. T. E. Furia and N. Bellanca, Cleveland, Ohio: CRC Press

TESCHKE, M.: Böckserbildung. Ein seriöses Problem. Das Deutsche Weinmagazin 20, 2000, 22-25.

WÜRDIG. G. (1989): Chemie des Weines. Handbuch der Lebensmitteltechnologie, (Hrsg: Würdig, G. und Woller, R.), Ulmer-Verlag: Stuttgart

Von A wie Amarone bis Z wie Zwalu. Auf der 9. Höchster-Weinmesse gab es neben hunderten von Weinen, auch ausgesuchte Feinkost-Spezialitäten und hochwertige Spirituosen zu verkosten. Wir nutzten den Nachmittag, um uns durch die Weinwelt zu probieren und unser Bewusstsein auf den Gebieten Rum und Cognac zu erweitern. Hier ein paar Highlights der Messe.

Argentinien

Vina Cobos

2009 Cabernet Sauvignon Mendoza (GWP 88)

2009 Malbec Mendoza (GWP 89)

2009 Bramare Malbec Appelation Lujan de Cuyo (GWP 90)

Extrem konzentriert, eine Karikatur von einem Wein, dunkle Früchte, getrocknete Kräuter, Vanille und Tabak.

Australien

Ben Glaetzer Wines

2009 Heartland “Stickleback” Red – Limestone Coast (GWP 87)

2009 Glaetzer Wallace Shiraz Grenache – Barossa (GWP 89)

2009 Heartland Directors Cut – Limestone Coast (GWP 90)

Explosive Nase, Blaubeeren und Brombeeren, geröstete Nüsse, fleischig, Hauch Leder, dicht am Gaumen, komplexer Nachhall

2007 Mitolo G.A.M.  (GWP 90)

Penfolds – South Australia

2008 Bin 28 Kalimna Shiraz (GWP 90)

Chile

Errazuriz Estate 2007 Don Maximiano (GWP 93)

Klar definierte Cassisfrucht, Brombeeren, extrem konzentriert, süße Tannine, Asphalt, vielschichtiger Wein,  kauen ist angesagt!

Vina Montes – Chile

2010 Montes Cabernet & Carmenere (GWP 87)

2009 Montes Alpha Syrah (GWP 90)

2009 Montes Alpha Carmenére (GWP 88)

2009 Montes Alpha Cabernet Sauvignon (GWP 88)

Deutschland

Weingut Robert Weil – Rheingau

2010 “Erstes Gewächs” Kiedricher Gräfenberg (GWP 88)

Schloss Johannisberg – Rheingau

2010 “Silberlack” Riesling trocken – Erstes Gewächs (GWP 93)

Sehr feine Nase,  Zitrus, kompakt am Gaumen, Grapefruit, spontane Würze und unglaublich langer Nachhall

Weingut Meyer-Näkel

2009 Blauschiefer Spätburgunder QbA trocken (GWP 86)

Italien

Il Poggione – Montalcino/ Toskana

2009 Rosso di Montalcino DOC  (GWP 89)

2006 Brunello di Montalcino DOCG (GWP 93)

Waldbeeren und rote Kirschen in der Nase, elegant am Gaumen, frische Säure, butterweiche Tanninmassen, lang

Tenuta di Nozzole – Toskana

2007 Il Pareto IGT (GWP 92)

Schwarze Fruchtbombe, dunkle Kirschen, Brombeeren, weich und voluminös

Monte del Fra – Venetien

2007 Amarone Classico DOCG (GWP 90)

Azienda Vinicola Zenato – Venetien

2008 Ripassa die Valpolicella DOC (GWP 90)

2005 Cresasso Corvina Veronese  (GWP 89)

2006 Amarone della Valpolicella DOC (GWP 93)

Dunkle Kirschen, Trockenfrüchte, Kräuter- und Gewürznoten, komplexer Gaumen

Fontanafredda – Piemont

2007 Coste Rubin Barbaresco DOCG (GWP 89)

2006 Serralunga d’Alba Barolo DOCG Le Righe (GWP 90)

Alois Lageder – Südtirol

2010 Chardonnay (GWP 86)

2010 Sauvignon Blanc (GWP 90)

2009 Beta Delta Chardonnay & Pinot Grigio  (GWP 87)

Frankreich

Nicolas Joly – Loire

2007 Les Vieilles Vignes, Chateauneuf du Pape (GWP 90)

Paul Jaboulet-Rhone

2009 Rhone Blanc „Secret de…“ (GWP 89)

Ein absolutes Schnäppchen für unter 10 Euro, klare Birnenfrucht, sehr frisch, Substanz am Gaumen, gute Länge

Larmandier-Bernier- Champagne

Rosé de Saignée Premier Cru Brut (GWP 89)

Prevost – Champagne

2008 Les Béguines Extra Brut (GWP 90)

De Souse et Fils – Champagne

Blanc de Blanc Cuveé des Caudalis Brut Grand Cru (GWP 93)

Spannende Nase, Limetten, Grapefruit, wunderbar frisch und leichtfüßig, nussige Noten, eleganter Gaumen, enorme Länge

Albert Mann – Elsass

2006 Riesling Schlossberg (GWP 90)

2010 Chablis AOC “William Fèvre” – Burgund  (GWP 85)

2009 Coudoulet de Beaucastel Côtes-du-Rhone AOC   (GWP 88)

2007 Domaine des Sénéchaux AOC – Châteauneuf-du-Pape (GWP 92)

Verführerische Nase, Brombeeren, Hauch Leder, Röstnoten und mediterrane Kräuter, kompakt am Gaumen, feine Tanninstruktur

2007 Château Léoville-Barton, 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien (GWP 90)

Spanien

Celler de Capcanes – D.O. Montsant

2007 Mas Tortò Tinto   (GWP 92)

2006 Flor de Primavera “Peraj Ha’abib” Roble (GWP 91)

Bodegas Roda – Rioja

2005 Roda Reserva D.O.Ca. (GWP 89)

Bodegas Muga – Rioja

2005 Reserva Seleccion D.O.Ca. (GWP 87)

Südafrika

Werner Näkel & Neil Ellis / Stellenbosch

2008 “Zwalu” Cuveé trocken (GWP 88)

Man Vintners – Paarl – Südafrika

2010 Chenin Blanc trocken (GWP 84)

2010 Pinotage trocken (GWP 85)

2010 Shiraz trocken (GWP 86)

2010 Cabernet Sauvignon trocken (GWP 85)

Simonsig – Stellenbosch/ Südafrika

2008 Redhill Pinotage Reserve (GWP 89)

2006 Franz Malan Reserve (GWP 89)

Kanonkop Wine Estate – Südafrika

2009 Kanonkop Pinotage (GWP 88)

2008 Kanonkop Cabernet Sauvignon (GWP 90)

Veenwouden Private Cellar – Paarl/ Südafrika

2009 Merlot (GWP 89)

Warwick Estate -  Südafrika

2009 Warwick “First Lady” (GWP 87)

2008 Warwick “Three Cape Ladies” (GWP 90)

Allesverloren Wine Estate – Südafrika

2008 Tinta Barocca  (GWP 86)

2007 “Fine Old Vintage” (GWP 87)

Meerlust Wine Estate – Südafrika

2008 Meerlust Chardonnay (GWP 89)

2006 Meerlust Rubicon (GWP 92)

Kühle Cabernet Nase, Cassis, mineralische Noten, frische Säure, Röstnoten, balancierter Gaumen, lang

Cognac

Cognac LANDY VSOP (Tasting-Age 12 Jahre)  (GWP 90)

Cognac LANDY XO No 1 (Tasting-Age 25 Jahre) (GWP 91)

Cognac PIERRE FERRAND Grande Champagne SELECTION DES ANGES – (Tast-Age 30 J.)  (GWP 94)

Bratapfel und Karamell in der Nase, sehr weich, strukturiert und präzise, Ingwer, getoastetes Holz, nussiger Abgang

Rum

Rum PLANTATION “Barbados Extra Old 20″  (GWP 93)

Fruchtig und sehr süß, brauner Zucker, Kokos, ausladend am Gaumen, Zedernholz und Orangennoten im Abgang

Rum J. Bally- Martinique Agricole Pyramide 12 Years (GWP 95)

Knochentrocken, komplexe Holznoten, Hauch medizinisch, Muskatnuss, eher wie ein Cognac, komplex und lang

 Hallo „Generation Wein“, wie schon seit langem versprochen hier mein erster Eintrag für Euren sehr lesenswerten Blog…

Mitte Juli kamen wir in den Genuss in einer gemütlichen Runde Basisweine aus dem schwierigen und ungewöhnlichen Jahrgang 2010 zu verkosten. Dabei konzentrierten wir uns auf die Rebsorte Riesling aus folgenden Anbaugebieten: Pfalz, Nahe, Mosel, Rheingau und Rheinhessen; Preisklasse 8-10 €. Wie präsentiert sich der neue Jahrgang? Wer hatte das Säuremanagement im Griff?

So, los geht’s…

 Pfalz

Wgt. Rebholz, Siebeldingen: Riesling „vom Bundsandstein“  Kabinett trocken

Verhaltene Nase, leichte Citrus- und Pfirsichnoten, knochentrocken am Gaumen, sehr dominante und fokusierte Säure, die für animierenden Biss sorgt, kein charmanter, weichgewaschener Riesling, sondern  einer mit feinnerviger Mineralität, Kanten und Rasse, ein Riesling für Liebhaber 87P

Wgt. Christmann, Gimmeldingen: Riesling trocken QbA

Hochreife Aromatik, gelbe Früchte, samtig und geschliffene Textur, vollmundig am Gaumen, erinnert eher an eine Spätlese, als an einen leichten frischen Basiswein,  Schmelz mit fruchtiger Länge, der Wein zeigt eine tolle Entwicklung im Glas, ein sehr kraftvoller, ruhig und eleganter Wein. Lecker!!!    89P

Nahe

Wgt. Emrich Schönleber, Monzingen: Riesling trocken QbA

Feine Würze mit mineralischer Kühle im Duft, reife Frucht,  unheimlich ausbalanciert, ein verspielter, lebendiger Riesling, langer Nachhall, tolle Saftigkeit mit viel Druck am Gaumen,  sehr präzise, in dieser Preisklasse ein unschlagbarer Basisriesling, der durch seine klare, fast schon mineralische Struktur und Frische, brilliert   89P

Wgt. Schäfer Fröhlich, Bockenau: Riesling trocken QbA

Anfangs leicht verspielt mit Spontinoten,  verschlossen, leichter Schmelz, baut im Glas schnell ab und wirkt nach kurzer Zeit recht unharmonisch, schwieriges Stadium zum probieren, muss nochmal in die Nachverkostung…     86P

Rheingau

Wgt. Leitz, Rüdesheim: Rüdesheimer Riesling trocken QbA

Kühle und frische Aromen, viel Citrus, grüner Apfel, pikante Säure mit sehr schlankem Körper,  puristisch klar, am Gaumen fast schon neutral, einfach gestrickter, geradliniger Riesling mit Rasse  o.k.   85P

Wgt. Weil, Kiedrich:  Rheingau Riesling trocken QbA

Aromen von süßem grünem Apfel in der Nase, modern klare Textur, sehr eleganter Körper mit schönem Süße-Säure-Spiel,  schlank und präziser Wein, glasklar, ein toller Rheingau-Riesling!    87P

Mosel

Wgt. Van Volxem, Wiltingen: Saar Riesling trocken QbA

Viel Würze im Duft, reife, weiche Frucht, schmelziger Körper, leider ohne viel Spiel am Gaumen, baut schnell ab, Körper ist sehr geprägt von Restsüße, mollig, für einen Basiswein vermisst man ein wenig die Frische und Schlankheit…    84P

Wgt. Haag, Brauneberg: Riesling trocken QbA

Sehr klare Frucht nach Grapefruit und Limette, glasklar im Ausdruck, frisch, kühle Mineralik, puristisch mit schlankem Körper,  tolle harmonische Säure, wunderbar ausbalanciert,   ein Moselriesling, wie er sein muss, Chapeau!!!    88P

Rheinhessen

Wgt. Wittmann, Westhofen: Riesling trocken QbA

Fruchtiger Wein mit delikatem Schmelz, sehr saftig mit vollem Körper, der Wein ruht in sich, ausgewogen, ein toller Riesling     88P

Wgt. Keller, Flörsheim-Dalsheim:  Riesling trocken QbA

Der Wein zeigt  eine grüne, unreife Aromatik, am Gaumen wirkt er etwas unharomisch,  rassige Säure, viel Citrus, schlanker Körper   84P

Fazit

Meiner Meinung nach ist 2010 ein vielversprechender Jahrgang für Weisswein und speziell Riesling. Die Weine zeigen eine extrem klare Fruchtausprägung mit belebender Frische und präzisem, schlankem Körper.  Von unharmonischer Säure ist  kaum etwas zu spüren.  Entscheidend war sicherlich das Säuremanagement. Wer dies im Griff hatte brachte wunderbar ausbalancierte Weine mit stimmiger Struktur und filigraner Verspieltheit auf die Flasche.

Die Verkostung der Basisrieslinge hat tierisch viel Spaß gemacht, mit tollen Entdeckungen.  Darunter  bestimmt  ein, zwei  geniale Weine mit unschlagbarem Preis-Leistungs-Verhältnis.  Der 2010er Jahrgang bleibt  spannend! Ich freue mich schon auf die Großen Gewächse und hoffentlich eine baldige Süßweinverkostung mit „Generation Wein“ und den üblichen Verdächtigen…

Viele weinselige Grüße von der Nahe und bis bald!

Horrido

Daniel

“Das ist eine mittlere Katastrophe.” wird Hans Helmut Schmitt vom Bereich Agrarmeteorologie des Deutschen Wetterdienstes zitiert. Letzte Nacht kam nach der anhaltenden Trockenheit der letzten Wochen auch noch Spätfrost. So hört man von vielen Seiten Horrormeldungen. Vielen Winzern sind Anlagen erfroren und so droht eine noch wesentlich geringere Erntemenge als 2010. Gerade für viele kleine Betriebe könnte es jetzt mit dem Überleben eng werden.

Frostschäden im Rheingau

Wie man unter anderem bei Dirk Würtz liest, sind die Winzer in Rheinhessen noch schlimmer betroffen als im Rheingau. Ganz schlimm hat es die Kollegen in Franken getroffen, wo bis zu 60 % der Flächen geschädigt sind, und aus der Pfalz hört man auch nur Horrormeldungen.

Da bleibt uns eigentlich nur zu sagen, dass wir allen die Daumen drücken und hoffen, dass Ihr mit dem sprichwörtlichen blauen Auge davonkommt!

Am 17. April ist es wieder soweit, kaum hat sich der Staub der ProWein 2011 gelegt, öffnet die Mainzer Weinbörse ihre Pforten. Auf der größten Messe für deutsche Weine, präsentieren die VDP Weingüter, in der Rheingoldhalle den Jahrgang 2010 und natürlich Rotweine aus vorangegangenen Jahrgängen. Viel Fachpublikum aus In- und Ausland wird vor Ort sein, um Spitzenweine aus Riesling, Spätburgunder und Co. zu verkosten. Ganz sicher wird keine Langeweile aufkommen, denn 158 Prädikatsweingüter, präsentieren insgesamt 1150 Weine.

Leider wurde der Jahrgang 2010, durch unsachliche Berichterstattung  der Presse, voreilig abgestraft. Vor allem aber  stellt die geringe Erntemenge des Jahrgangs 2010, viele Winzer vor große Probleme. Jedoch dürften gerade auf Grund der niedrigen Erträge, tolle Weine entstanden sein. Doch bekanntlich liegt die Wahrheit ja im Wein, deshalb überzeugen wir uns lieber selbst auf der Weinbörse.

Hier noch die Liste der Weingüter, die am 17. und 18. April in Mainz vertreten sind:

AHR J. J. Adeneuer, Deutzerhof, Kreuzberg, Meyer-Näkel, Nelles, Jean Stodden

BADEN Bercher, Blankenhorn, Freiherr von Franckenstein, Dr. Heger, Graf Hoensbroech, Bernhard Huber, Andreas Laible, Lämmlin-Schindler, Schloss Neuweier, Salwey, Konrad Schlör, H. Schlumberger, Seeger, Staatsweingut Freiburg , Wöhrle – Stadt Lahr

FRANKEN Bickel-Stumpf, Bürgerspital z. Hl. Geist, Fürstlich Castell’sches Domänenamt, Rudolf Fürst, Fürst Löwenstein, Glaser-Himmelstoß, Juliusspital Würzburg, Johann Ruck, Horst Sauer, Schmitt’s Kinder, Graf von Schönborn, Gregor Schwab, Zur Schwane, Schloss Sommerhausen, Staat-licher Hofkeller, Am Stein Ludwig Knoll, Weltner, Hans Wirsching, Zehnthof

MITTELRHEIN Bastian, Toni Jost – Hahnenhof, Lanius-Knab, Ratzenberger

MOSEL-SAAR-RUWER Clemens Busch, Dr. Fischer, Forstmeister Geltz-Zilliken, Grans-Fassian, Fritz Haag, Willi Haag, Reinhold Haart, von Hövel, Karthäuserhof, Reichsgraf von Kesselstatt , Dr. Loosen, Milz – Laurentiushof, Von Othegraven, Piedmont, Sankt Urbans-Hof, Schloss Lieser, Schloss Saarstein, Studert-Prüm – Maximinhof, Wwe. Thanisch, Van Volxem, Dr. Heinz Wagner, Geheimrat J. Wegeler

NAHE Dr. Crusius, Schlossgut Diel, Emrich-Schönleber, Gut Hermannsberg, Kruger-Rumpf, Prinzsalm, Schäfer-Fröhlich, Tesch

PFALZ Acham-Magin, Dr. v. Bassermann-Jordan, Friedrich Becker, Bergdolt-St. Lamprecht, Bernhart, Reichsrat von Buhl, Dr. Bürklin-Wolf, A. Christmann, Knipser , Philipp Kuhn, Herbert Meßmer, Theo Minges, Georg Mosbacher, Müller-Catoir, Münzberg, Pfeffingen – Fuhrmann-Eymael, Ökonomierat Rebholz, Karl Schaefer, Georg Siben Erben, Siegrist, Dr. Wehrheim, Von Winning

RHEINGAU Barth , Diefenhardt, August Eser, Flick, Forschungsanstalt Geisenheim, Georg Müller Stiftung, Jacob Hamm, Prinz von Hessen, Kloster Eberbach, Hupfeld, Johannishof, Jakob Jung, Graf von Kanitz, Baron Knyphausen, Robert König , Peter Jakob Kühn, Künstler, Lorenz H. Kunz, Hans Lang, Freiherr Langwerth von Simmern, Josef Leitz, Dr. Nägler, Prinz, Querbach, Balthasar Ress, Schloss Johannisberg, Schloss Reinhartshausen, Schloss Schönborn, Schloss Vollrads, Josef Spreitzer, Geheimrat J. Wegeler, Robert Weil, Domdechant Werner

RHEINHESSEN St. Antony Weingut, Battenfeld Spanier, Brüder Dr. Becker, K. F. Groebe, Gunderloch, Gutzler, Kühling-Gillot, J. Neus, Rappenhof, RHEINGRAF – Villa Sachsen, Schloss Westerhaus, Staatliche Weinbaudomäne Oppenheim, Wagner-Stempel, Wittmann

SACHSEN Schloss Proschwitz

WÜRTTEMBERG Graf Adelmann, Gerhard Aldinger, Dautel, Drautz-Able, Ellwanger, Karl Haidle, Fürst Hohenlohe Oehringen, Graf Neipperg, Schnaitmann, Staatsweingut Weinsberg, Wachtstetter, Herzog von Württemberg

So, nachdem nun doch wieder etliche Tage vergangen sind, in denen der Alltagsstreß vom Schreiben abhielt, möchte ich hier nur noch ganz kurz ein paar Worte zur diesjährigen ProWein aus meiner Sicht verlieren. Generation Wein ist, wie üblich, spät dran

Das Schönste war für mich persönlich, viele über die letzten Jahre zu guten Freunden gewordene Menschen zu treffen und zu schnacken, zu lachen und natürlich mit ihnen über Wein zu philosophieren.

Gerade jetzt, wenn man sich nicht mehr so häufig sieht wie die letzten Jahre, da so ziemlich alle im stressigen Berufsalltag angekommen sind oder gerade ihre Thesis schreiben, genießt man derartige Momente natürlich.

Mir hat es weiterhin gefallen zu sehen wie sich die ProWein über die letzten Jahre entwickelt hat. Neue Weingüter ( speziell aus der Neuen Welt ) lassen Einen die vorgenommenen Ziele nie erreichen, da man egal was man sich vorher ausdruckt und anstreicht, sowieso nur die Hälfte schafft. Man quatscht sich an jedem Stand fest, was aber auch wieder ne schöne Sache ist. Sowas ist mir wichtiger als nun unbedingt Wein X nochmal zu verkosten. Da wir viel bei Weingütern verkosten waren, die wir auch bei uns im Shop führen, verband sich damit das Nützliche mit dem Angenehmen. Da wir “Generation Wein” ja als Hobby führen und im Prinzip die Freiheit haben nur die Weine ins Programm zu nehmen, die uns gefallen und von denen wir überzeugt sind, waren diese Gespräche natürlich schön um zu sehen, wo auch unser Weg hingeht. Denn eins soll sich bei uns nicht ändern. Unser Anspruch an die Qualität der angebotenen Weine soll unbedingt der Gleiche bleiben. Dann lieber das Ganze weiterhin nebenbei und im kleinen Rahmen betreiben!

Doch kommen wir nun zum wichtigeren Teil, den Weinen:

Mehrfacher Anlaufpunkt war natürlich die Sonderverkostung der 5-Sterne-Weine des John Platter South African Wine Guides 2011, an der Verkostungstheke der Südafrika Information in Halle 6. Große Weine gab es zu verkosten, mit dabei der Saxenburg Select Shiraz Limited Release 2006, der Cabernet Sauvignon 2008 von Boekenhoutskloof und ein toller Merlot 2008 aus dem Hause Shannon.

Besonders spannend und ein persönliches Highlight, war der Meerlust Pinot Noir 2008. Rubinrot im Glas und ausgestattet mit einer feinen Nase aus Gewürzen, Waldbeeren und floralen Noten, ist dieser Pinot ein wunderbar eleganter Vertreter vom Kap.

Auf einer separaten Veranstaltung, präsentierte die Union des Grands Crus de Bordeaux den Jahrgang 2008. Wie immer in diesem Stadium nicht gerade einfach zu verkosten, doch irgendwer muß es ja machen. Zu unseren Favoriten aus dem Gebiet Pessac-Leognan zählten Pape Clement (weiß und rot), Haut Bailly und Smith Haut Lafitte Blanc. Am linken Ufer waren es Rauzan Ségla, Gruaud Larose, Léoville Poyferré und allen voran Lynch Bages. In Saint Emillon überzeugten Canon la Gaffeliere und Trottevieille, wobei in Pomerol vor allem Clinet uns nachhaltig beeindruckte. Mehr zum Bordeaux Jahrgang 2008 in den nächsten Wochen.

Das war es eigentlich schon fast wieder. Abschließend noch ein kleiner Wermutstropfen. Ich bin der Meinung, dass die ProWein keine Veranstaltung ist um sich entweder, einen anzusaufen, wie mehrfach beobachtet, zum anderen können auch an gut besuchten Ständen die Ellbogen gern mal am Körper bleiben, bzw. schadet es auch nicht den gerade voller Inbrunst erzählenden Weinmacher ausreden zu lassen und ihn nicht mitten in einem Gespräch zu unterbrechen und sich irgendwelche Flaschen reichen zu lassen. Ich weiß manchmal nicht in welchen Realitäten gewisse Leute leben. Und die eine Minute, die man da vielleicht mal länger wartet, kann man doch durchaus auch das schöne Ziffernblatt seiner teuren Uhr ansehen. Hat man mehr von als vom schieben und drängeln.

Schönen Sonntag Euch allen!

Nachdem ich die letzte Woche aus diversen Gründen nicht dazu kam einen kleinen Rückblick auf die ProWein zu verfassen, freute ich mich gestern umso mehr, als Sabrina, eine gute Freundin von uns, mir ihre Aufzeichnungen schickte. Viel Spaß mit unserem nächsten Gastartikel:

So liebe Generation Wein Blog-Leser nun ist es endlich soweit: Ich (Sabrina) habe es geschafft einen Beitrag zu schreiben und hoffe er gefällt Euch. Falls Ihr Euch wundert warum meine Zeit so begrenzt ist, ich schreibe gerade meine Thesis über Spontangärung bei Pinot Noir Klonen. Deswegen ist die Abteilung Pinots in meinem Beitrag auch relativ großzügig vertreten. Also habt Spaß beim Lesen und bis zum nächsten Mal…

ITALIEN

Ferrari Perlè:

100% Chardonnay; Blanc des blancs. Jahrgang 2005:
Elegant und sehr schön brotig. Knackige Säure und enorm frische Frucht. Schöne Perlage.

Ferrari Perlè Nero:
5 Jahre auf der Hefe und 6 Monate im Holzfass gereift. Außerordentliche Fülle und Aromatik. In der Nase riecht man die Holzreife und leichte Mandeltöne. Der Mund wird saftig ausgefüllt durch die verspielte Perlage. Enorme Struktur und Kraft lassen ihn männlich wirken. Dieser Schaumwein lässt das Herz eines jeden Pinot Liebhabers höher schlagen.

Riserva Lunelli

100% Chardonnay; Jahrgang 2003:
5 Jahre auf der Hefe. Ebenfalls Weinausbau im Holzfass. Man hat das Gefühl man trinkt ein Stück von der Sonne Italiens. Dieser Schaumwein besitzt eine wunderschöne Komposition aus gelben Früchten von Mirabelle bis Aprikose ist alles dabei. Unterstützt wird die Frucht von einer zarten Cremigkeit und einer dezenten Karamellnote, die teilweise durch den Holzeinsatz wie leckere gebrannte Mandeln wirkt. Alles in allem hat er uns vom Hocker gehauen.

Giulio Ferrari

100% Chardonnay; Jahrgang 2000:
10 Jahre auf der Hefe; 6 Monate Holzfassreife. Ich muss sagen, ich hatte bis dato noch nie einen solch alten Schaumwein aus Italien probiert und fühlte mich beim Trinken wie ein kleines Mädchen auf dem Rummelplatz. Er war so vielschichtig und bot so viele Überraschungen, dass dieser Spumante wirklich sehr schwer in Worte zu fassen ist. Man sollte ihn probieren!!!

NEUSEELAND

Auf der Suche nach den guten Pinot Noirs Neuseelands wurde ich auf der ProWein fündig. Man muss sagen, dass wirklich kein einziger Pinot dabei war, bei dem ich gesagt hätte „grausam“. Sie waren durch die Bank gut gemacht. Einige haben natürlich auch hervorgestochen. Hier einige meiner Notizen:

Huia Winery (Marlborough)

Wie ich von der netten Dame am Stand erfahren habe wird in der Winery viel umgepumpt und auf Reinzuchthefen gesetzt. Der 2009er ist sehr modern gemacht und unruhig. Teilweise wirkte er fast portweinartig.

Der Hunky Dory 2010 ist noch sehr jung und unruhig mit kräftiger Struktur.

ARA Winery (Marlborough)

Resolute 2007:
12 Monate Barrique
Sehr kräftig aber elegant. Enorme ruppige Säure doch ein hohes Reifepotential.

Composite 2008:
10 Monate Barrique, alte Reben, Handlese
Würzig, minzig, geschmeidige Kraft. Mein Favourite. Er hat alles   was man von einem schönen ausbalancierten Pinot mag. Empfehlenswert.

Pathway 2009:
Erster Eindruck „WOW“. Extreme Power und Fülle. Wundervoller kräftiger Burgunder Stil. In der gehobenen Gastronomie vertreten.

Yealands Estate (Marlborough)

2009er Pinot Noir:
Kräftig und fleischig. Jedoch zu grün zum jetzt trinken.

2008er Supermarkt Pinot Noir ist extrem modern, kräftig und würzig gemacht. Aber für Preis/Leistung sehr empfehlenswert.

Am Stand der Winery war es sehr unterhaltsam, denn der Winzer  war selber vor Ort und ähnelte ein wenig dem Weihnachtsmann und war auch genauso nett und sympathisch, wie man sich diesen so vorstellt. Unbedingt die Webseite des Weinguts anschauen! Besonders Schafliebhaber…

Auntsfield (single Vineyard) Marlborough

Pinot Noir 2009:
Sehr schön gemacht. Gefällt als täglicher Begleiter und auch zum Essen.

Heritage 2007:
Unglaubliche Brombeer- und Lakritznase. Würzig und leicht im Mund am Anfang. Dann kommt ein unglaubliches Ensemble von Würze und süße Kirsche. Der Abgang ist sehr lang und aufregend. Dieser Pinot hat auch ein enormes Reifepotential. Sehr schön!

Mud House (Marlborough)

Swan 2009:
Sehr kräftig, enorme Säure und sehr pfeffrig im Mund. Er kommt sehr erfrischend im Mund aber wirklich überzeugt hat er mich nicht.

Pinot Noir, Central Otago 2009:
Easy drinking. Leider haben mich hier die Weine nicht so überzeugt.

Elephant Hill (Central Otago)

Pinot Noir 2008:
10 Monate Barrique
Die Weine waren sehr ruppig und präsentierten eine Säure, die an einen Sangiovese erinnerte. Sie waren in Ordnung aber stachen nicht hervor.

Cooper Creek (Central Otago)

Pinot Noir 2008 classic:
Für die Basislinie des Weinguts sehr schön gemacht. Geschmeidig und rund. Schön zu trinken.

Pinot Noir Razorback 2008:
Die verspielte Fee unter den Pinots, die ich probiert habe. Verschiedene rote Früchte tauchen abwechselnd im Mund auf. Kurz überrascht die Himbeere und dann wieder eine fast karamellisierte Kirsche. Dieser Wein ist durch seine Vielschichtigkeit einer meiner Lieblinge geworden, obwohl er eher der fruchtige als der tiefgründige Typ ist.

Konrad (Marlborough)

Pinot Noir 2008; 10 Monate Barrique:
Hat mich durch seine Tiefe und Würze und elegant versteckte Lakritznote sehr überzeugt. Der traditionelle Burgunder-Stil spiegelt sich hier wieder. Gutes Reifepotential.

Mountfishtail (Marlborough)

Pinot Noir 2009; 10 Monate Barrique: Enorme Kraft und knackige Säure, die von hinten lauert. Würze und Frucht halten sich dezent versteckt aber dennoch ist der Wein schön gemacht.

Framingham (Marlborough)

Pinot Noir 2009; 10 Monate neue & gebrauchte franz.Barriques:
Kräftiger, vollmundiger Pinot. Empfehlenswert für den täglichen Gebrauch. Eher Kategorie easy drinking. Am Stand habe ich auch erfahren, dass die Winery Framingham zum Mateus-Unternehmen gehört. Einigen wird der Name Mateus etwas sagen, der größte Exportwein aus Portugal, der im Bocksbeutel kommt. Mir und den Jungs von Generation Wein ist der Name ein Begriff und wir denken gerne an die Portugalreise, bei welcher wir auch Mateus besuchten, zurück. Bei Mateus wurden wir sehr nett empfangen und unter einem romantischen Efeu- Pavillon wurden Snacks gereicht und Weine verkostet und das bei 25°C.

Zum Schluss fehlt nur noch meine Hommage an Villa Maria:
Seit Jahren verkoste ich die Weine von Villa Maria und war stets begeistert. Die Kollektion dieses Jahr hat sogar meine Geschmackerinnerungen noch mehr aufblühen lassen. Vom Riesling über Sauvignon Blanc bis hin zum Shiraz, sind die Weine durch die Bank weg unglaublich schön gemacht. Die Basislinie entzückt und überrascht einen schon. Die Steigerung in der Kollektion ist beim Verkosten auch deutlich zu spüren. Wir grinsten beim Einstiegswein und strahlten von Herzen als wir bei der Top-Range ankamen. Für mich ist das bei einem Weingut enorm wichtig, das die Einstiegsweine schon für sich sprechen und man sich dann bis zum Flaggschiff hin konstant steigert. Villa Maria tut dies ohne Zweifel. Und ihre Pinots sind die besten Neuseelands!

SÜDAFRIKA

Lourensford Sauvignon Blanc:
Bester SB den ich jemals aus Südafrika probiert habe. Die enorme Stachelbeerfrucht überzeugt schon beim Reinriechen ins Glas und macht Lust auf mehr. Im Mund ist dieser SB so ausbalanciert und sticht durch seine fast brennesselartige Aromatik hervor. Hier ziehe ich den Hut vor dem Winzer. Well done!!!

5*Platter Wines Es war eine unglaubliche Verkostung. Die Crème de la Crème aus Südafrika, mir fehlten buchstäblich die Worte. Noch nie hatte ich die Möglichkeit gleich so viele hochkarätige und teilweise gereifte Südafrikaner zu probieren. Als „nicht-so-gern“-Merlottrinker trank ich den besten Merlot, den ich jemals hatte und zwar ein Shannon Mount Bullet 2008. Mein absoluter Favorit bei den Shiraz war der Saxenburg Select Limited Release 2006->Kaffeeduft in der Nase, vollmundig und viel Feuer; untermalt von einer unglaublichen Frucht an Schwarzkirsche. Ein Traum von Lakritz am Gaumen mit einem langanhaltenden Abgang. Grandios! Bei den Cabernets kann ich leider keinen 100%igen Gewinner küren. Ich schwanke zwischen Delaire Graff Reserve 2008 und Boekenhoutskloof 2008. Delaire brachte mehr Fülle und mehr Frucht und Boekenhoutskloof war eleganter und frischer (kühler). Insofern bekommen sie beide von mir den 1.Platz der Cabernet Sauvignons aus SA.

In diesem Sinne muss ich unbedingt noch mein „old time favourite“ erwähnen: Glen Carlou. Die neue Kollektion glänzt wieder wie ein frisch gewachstes Auto! Unglaublich. Besonders überraschend war der Chardonnay 2010 aus der Basislinie. Das wird mein neuer Haus-Sommerwein. Der Chardonnay „Quartz“ ist auch wieder sehr gelungen und strotzt nur so vor Eleganz, er hat dezentes Holz und eine wundervolle Cremigkeit. Die Roten halten ihre Qualität durch die Reihe weg. Go Glenni!!! ( Anmerkung GW: Ich stimme Dir zu, allerdings hat mich persönlich der aktuelle Grand Classique nicht vom Hocker gehauen )

AUSTRALIEN

An dieser Stelle möchte ich gerne einmal die Gelegenheit nutzen und ein bisschen Werbung für die Weine von Nugan Estate machen. Seit vier Jahren bin ich nun treuer Fan der Weine. Das Sortiment ist sehr facettenreich. Von Riesling über Durif, McLaren Vale Shiraz, Korbgepresster Merlot, Süßwein bis hin zum champagnerartigen Schaumwein.

Die 1999 gegründete Weinkellerei Nugan Estate wird heute in der 3. Generation von Michelle, Matthew und Tiffany Nugan geführt. Die Premium-Weine des Familienunternehmens werden aus den eigenen und besten Weingärten der Regionen in Riverina, King Valley, McLaren Vale und Coonawarra gekeltert.

Meine Verbindung entstand durch den Export Sales Manager Gary Janes, mit dem ich nun jedes Jahr eine tolle Zeit auf der ProWein (und zum Alt-Bier trinken in der Altstadt nach der Prowein) verbringe. Ich kenne das komplette Sortiment von Nugan und kann wirklich alles ohne schlechtes Gewissen weiterempfehlen. Falls ihr etwas probieren möchtet kann ich schon mal den Schaumwein aus Chardonnay & Pinot Noir (50/50); Mèthode champenoise 18 Monate Hefelager empfehlen. Schaumwein aus Australien trinkt man ja selten, aber der ist wirklich gut, glaubt mir mein Gaumen ist bei Schaumweinen sehr verwöhnt. In Deutschland bekommt man die Weine z.B. über www.heb-ra.com (Heinz Eggert). Der Schaumwein liegt bei 12€, das halte ich für die Qualität die man bekommt für preiswert. Der „Botrytis-Semillion“ hat sämtliche Preise abgesahnt. Er ist ein wirklich sehr gut gemachter Süßwein (vom RZ>BA) um die 10-12€. Jeder kennt es wahrscheinlich, mal hat man Lust auf einen Süßwein, möchte aber nicht in den Keller gehen und seine teuren BA’s, TBA’s oder Ruster Ausbrüche aufmachen. Also einfach als Tipp, probiert ihn mal. Die Rotweine sind auch alle top. Meine Lieblinge in der Kategorie sind Durif und Shiraz McLaren Vale.

Peter Lehmann

Die komplette Kollektion hat auch wieder geglänzt und mein Favorit „Eight Songs“ ist auch wieder phänomenal.

Penfolds

Hier muss ich sagen, lassen die Weine meiner Meinung ein wenig nach. Wir kamen in diesem Jahr endlich in den Genuss den „Grange“ 2005 zu probieren und die Meinungen hierzu könnten kaum verschiedener sein. Er ist überraschenderweise enorm elegant und vielschichtig. Wohl der eleganteste Shiraz, den ich jemals getrunken habe. Kein Stück schwarze Power wie man das von australischem Shiraz gewohnt ist. Alles in allem eine sehr schöne Erfahrung, jedoch muss jeder hier selber wissen, ob er bereit ist diesen Preis für den Grange zu zahlen.

Ansonsten war dieses Jahr in Halle 6 die australische Bevölkerung relativ gering im Gegensatz zum Vorjahr. Dies könnte darauf zurückzuführen sein, dass der australische Dollar momentan sehr schlecht steht und alle Weine, die Australien nun zum gleichen Exportpreis verlassen, kosten das Weingut/Exporteur 30% des Gewinns.

California

Ridge Vineyards

Endlich nach drei Jahren Abstinenz gab es einen Ridge-Stand auf der Prowein. Natürlich sind wir sofort hin gestürmt. Und Leute ich kann euch sagen, es hat sich gelohnt. Selbst engstirnige, rheinhessische Jungwinzer, die fast an allen Weinen die sie probieren( außer die Eigenen) etwas auszusetzen haben ( GW fiel beim Lesen dieser Zeilen fast kichernd vom Stuhl ) , waren beeindruckt von der Kollektion. Und das heißt schon was!

Chardonnay 2009:
Durch die Spontangärung schöne hefige Töne; enorme Würze gefolgt von einer buttrigen Eleganz.

Chardonnay Monte Bello 2008:
Die besten Trauben geben dem Wein von allem etwas mehr. Mehr Fülle, Würze, Buttrigkeit,Säure und ein großes Reifepotential. Dezentes Holz und Aromatik par excellence.

Zinfandel Geyserville 2008:
72% Zinfandel ; 20% Carignane; 6% Petit Syrah; 2% Mourvèdre; sehr jung und ruppig aber strotzt nur so vor Fülle und Aromen. Hohes Potential.

Zinfandel Lytton Springs 2008:
74% Zinfandel;21% Petit Syrah; 5% Carignon; ganz sanft und geschmeidig untermalt von Lakritz und Kirsche. Hat mir sehr gut gefallen.

Santa Cruz Mountain Estate 2007: 58% Cabernet sauvignon;  42% Merlot; meiner Meinung nach kaum von einem exzellenten Bordeaux in einer Blindverkostung zu unterscheiden.

Monte Bello 2007:
79% Cabernet Sauvignon; 10% Merlot; 9% Petit Verdot; 5% Cabernet Franc; für sein Alter schon sehr samtig und graziös. Die Pflaumenaromen gehen schon in die Dörrfruchtrichtung unterstützt durch eine feine Säure. Monte Bello 2007 mein Favorit!

Monte Bello 2008:
72% Cabernet Sauvignon; 28% Merlot; hier kommt eine richtige Ladung dunkler Früchte auf einen zu->Brombeer und Cassis. 2008 hat mehr Säure aber schön eingebunden. Riesiges Alterungspotential.

Monte Bello 2010 Fassprobe: Tabaknoten in der Nase, für Fassprobe ganz zart auf der Zunge d.h. dezente Gerbstoffe. Dafür aber enorme Frucht von Schwarzkirsche und Pflaume sowie leichte Lakritz/Sandelholztöne.

Ganz wichtig noch zu erwähnen: Die Weine reifen 15 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche aus Kentucky.

Sequana

Vier Pinot Noirs wurden am Hess Family Stand vom Weingut Sequana präsentiert. Ich kann euch nur sagen, das war die Krönung für jeden Pinot Liebhaber. Alles war im Einklang bei diesen Weinen, man konnte fast den Pazifik schmecken. Ich bin wie „high“ von dem Stand gegangen. Als Pinot Verehrer und zukünftiger Pinot-Macher kann ich mich nur vor dem Winzer verbeugen. Unbeschreiblich sind diese Weine.

Österreich

Nicht zu vergessen ein riesiges Dankeschön an die Winzer aus dem Burgenland, die uns wieder nach der Prowein mit Leckereien versorgt haben. Wir wissen dies wirklich zu schätzen!

Danke: Heidi Schröck, Stiegelmar, Familie Triebaumer, Judith Beck, Familie Igler, Claus Preisinger, Uwe Schiefer( der mit Erfolg das 1.Mal auf der Prowein vertreten war), Moric, Kollwentz,  Markowitsch, Rosi Schuster, Familie Prieler,  Josef Umathum und Kracher.

Und wir sagen Danke, liebe Sabrina!