Angestaubt ist das Image deutscher Süßweine, verschwunden sind sie von den Tafeln dieser Welt und werden, bis auf wenige Ausnahmen, erzeugt um Kritiker zu beeindrucken. Jahrzehntelang fristen sie ein trauriges Dasein in modrigen Kellern, um oft viel zu spät oder in falscher Ehrfurcht vor altehrwürdigen Namen, gar nicht getrunken zu werden.
Versteht uns nicht falsch, wir lieben gereifte Edelsüße. Doch glasklare Fruchtnoten, präzise Säure und diese wunderbar brausige Süße, sind Attribute mit denen viele ältere Süßweine nicht mehr aufwarten können.
Gerade in ihrer primären Phase, sind viele Süßweine besonders spannend. Aus diesem Grund haben wir wieder einmal das vielfältige Süßweinangebot der Mainzer Weinbörse genutzt, um diese einzigartigen Leckereien aus deutschen Landen zu verkosten. Den Rest des Eintrags lesen. »




















