Artikel getaggt mit Süßwein

Weinversteigerung “Kultweine unter dem Hammer”

Versteigerung by Generation Wein

Das Team von Generation Wein, hat wieder einmal keine Kosten und Mühen gescheut, und war für Euch in Trier, sowie im Kloster Eberbach, zu den jährlich stattfindenden Weinversteigerungen. Das ist ja schon eine ganze Weile her und alles Schnee von gestern, werdet Ihr sicherlich denken.

Doch weit gefehlt, denn unsere hier aufgeführten Lieblingsweine, von denen man wahrscheinlich in 20 Jahren noch reden wird, und einige von ihnen erst dann ihre perfekte Trinkreife erreicht haben werden, sind deutsche Geschichte. Es sind Weine, um die uns die ganze Welt beneidet, Weine die nicht austauschbar sind und die von ihrer Herkunft erzählen.

Denn was gibt es denn schöneres als wie die leichtfüßigen Auslesen von Saar und Mosel, die dichten, mineralischen Edelsüßen aus dem Rheingau und den würzigen Spätburgunder vom Höllenberg? Mir fällt gerade nichts ein, doch wenn Euch etwas dazu einfällt, einfach mal einen Kommentar schreiben!

 

 

 

 

Trier 2009

J.J. Prüm – Graacher Himmelreich Riesling Auslese Goldkapsel 2oo8  (92 GWP)

Elegante und würzige Nase, wunderbare Fruchtsüße, mittlere Länge

Fritz Haag – Brauneberg Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2oo8  (95 GWP)

Raffinierter Apfelduft, brausig, präzise Säure, komplex, perfekte Balance

Fritz Haag – Brauneberg Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel 2oo8  (97 GWP)

Wieder einmal der sprichwörtliche rote Faden, der sich durch die Kollektion von Fritz Haag zieht. Diese Auslese grenzt an Perfektion. Etwas würziger wie die Spätlese, kristallklar wie ein Gebirgsbach, federleicht, kein unnötiger Ballast, unglaublich lang,  groß! Den Rest des Eintrags lesen. »

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Oh du süße Weihnachtszeit…

Nun ist es mal wieder soweit, Weihnachten steht vor der Tür. Eigentlich sollte dies die Zeit der Besinnlichkeit sein, der Gemütlichkeit und auch der Schlemmerei.
Im realen Leben sieht es leider oft so aus, dass man sich eher im Streß befindet, Weihnachtseinkäufe zu erledigen hat und vieles mehr. Die Arbeit häuft sich und um Familie und Freunde soll man sich auch noch kümmern.
Abschalten und sich erholen ist also doch etwas schwieriger als gedacht und sollte deshalb ausgiebig genossen werden. Den Rest des Eintrags lesen. »

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25 Grad Oechsle

25 Grad Oechsle

25 Grad Oechsle

Der Herbst ist da und manche Weine gären schon! Wer restsüße Weine produzieren will muss ständig auf der Hut sein und die Zuckerwerte kontrollieren.

Die stark unterschätzten, restsüßen Kabinettweine zeichnen sich durch eine wunderbare Leichtigkeit, sowie perfekte Balance zwischen Zucker und Säure aus. Durch die gestoppte Gärung entstehen Weine mit moderatem Alkohol und hohem Fructoseanteil, der sich sensorisch positiv bemerkbar macht.

Süße Weine genießen nicht den besten Ruf, aber fragen sie Ihren Winzer/Händler, ob die Weine gestoppt oder mit Süßreserve verschnitten wurden. Glauben Sie mir, man schmeckt den Unterschied!

Kleiner Tipp: Einfach mal auf dem Etikett nachschauen, denn Kabinettweine mit natürlichem Restzucker haben Alkoholwerte zwischen 9-11 Vol %.

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