Den Ripassa bezeichnet man gern als kleinen Amarone. Hergestellt nach dem traditionellen Valpolicella Superiore Verfahren verbringt der Ripassa anschließend noch Zeit auf dem Amaronetrester und entzieht dadurch einiges an Geschmacksstoffen. Es setzt dann eine zweite Gärung ein, die dem Wein noch mehr Kraft und Körper verleiht. Trotz allem wirkt er elegant, beeindruckt mit einer klaren Kirschfrucht, knackiger Säure und einer samtigen Struktur.
Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in Barriques, anschließend folgt eine 6-monatige Flaschenlagerung.
Dies alles gibt dem Zenato Ripassa genügend Potenzial um die nächsten Jahre unbeschadet im heimischen Weinkeller zu verbringen, allerdings ist er auch schon jetzt ein Trinkvergnügen.

Informationen zum Weingut:
1960 wurde Zenato von Sergio Zenato gegründet. Sein unablässiges Streben nach Qualität hat den Weltruf der Weine vom Gardasee maßgeblich geprägt. Nachdem er 2008 im Alter von 73 Jahren verstarb führen nun seine Kinder Alberto und Nadia die Zenato Azienda Vitivinicola (wie man klangvoll auf italienisch sagt) weiter. Heute gehören ca 70 ha der besten Lagen in Lugana zum Weingut.

Gambero Rosso: 2 Gläser
Robert M. Parker: 93 Punkte (für 2006)