Fendant

Fendant

Fendant ist ein Schweizer Weißwein, der aus der Chasselas-Traube ( Gutedel ) hergestellt wird. Er wird im Schweizer Kanton Wallis hergestellt, wo die Chasselas-Traube selbst auch Fendant genannt wird.

Die Weine sind fruchtig und trinkbar, mit einem moderaten Alkoholgehalt (normalerweise zwischen 10,5 und 11,5 Volumenprozent). Sie sind als Aperitif beliebt, passen aber auch wunderbar zu Käsefondue und Raclette. Fendant-Weine werden in der Regel jung getrunken, aber die Qualitäten aus besseren Lagen haben auch ein gutes Lagerpotenzial (5-10 Jahre).

Es wird zwischen den folgenden Qualitätsstufen unterschieden:
Fendant courant: Einfache Weine vom Fass, normalerweise in Literflaschen erhältlich.

Fendant de Choix: 2. Qualitätsstufe aus besseren Weinbergen.

Fendant de (Sion): Weine aus den besten Lagen werden mit dem Zusatz des Ortes und dem Namen der Gemeinde versehen, wie in diesem Beispiel Sion (Sitten). Andere sehr gute Orte sind Ardon, Vétroz, Conthey, Leytron, Martigny oder Saint Léonard.